Бренд поделился своими экспериментами в кофейном мире на закрытой презентации новой компактной кофемашины Lattissima One в гастропабе «Техникум».
Гостям, среди которых замечены телеведущая Ксения Чилингарова, дизайнер Алиса Толкачева, продюсер и телеведущая Снежина Кулова, представили лимитированную коллекцию из трех блендов натурального молотого кофе Barista Choice: Chiaro, Scuro и Corto.
1 /4Во весь экран
Евгений ШашинФото: архив-пресс служб
Снежина КуловаФото: архив-пресс служб
Ксения ЧилингароваФото: архив-пресс служб
Алиса ТолкачеваФото: архив-пресс служб
Бленд – это смесь нескольких сортов кофе. Оказывается, на вкус бодрящего напитка влияет не только способ приготовления, но и окружающая среда. Кофейные зерна, как виноград, в зависимости от регионов отличаются по вкусу. Какие-то больше горчат, другие отдают ореховыми нотками, а третьи запоминаются кислинкой. Чтобы добиться баланса, профессиональные дегустаторы смешивают несколько сортов, дополняющих друг друга.
Так, Chairo объединил кенийскую арабику с арабикой из региона Керрадо, Scuro гармонично раскрывает смесь арабики из Коста-Рики и колумбийского региона Кундинамарка, а Corto объединил зерна робусты с арабикой «Монсун Малабар» из Индии. Раскрыться необычным сочетаниям помог лучший бармен России по версии Diageo Reserve World Class Евгений Шашин. Он создал сет коктейлей на основе презентуемых блендов.
