Принято считать, что пить нужно как можно больше, что бутилированная вода чище, чем из-под крана, а минералка полезна всем. Но так ли это на самом деле? Разбираемся вместе с нашим экспертом, зав. клинико-диагностической группой «Здоровое и спортивное питание» ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Екатериной Бурляевой.
Миф или правда: чем больше мы пьем воды, тем лучше
Нельзя сказать, что абсолютно всем нужно выпивать 3 литра воды в день. Это зависит от многих факторов: от индекса массы тела (веса и роста), уровня физической нагрузки, времени года. Например, летом, когда жарко, нам требуется больше жидкости, чем в другие сезоны. Поэтому слоган «чем больше, тем лучше» в этом случае не подходит. А при некоторых заболеваниях (например, нарушение работы почек), количество употребляемой жидкости вообще необходимо согласовывать с врачом.
Для среднестатистической женщины, которая не занимается тяжелым физическим трудом, норма – около 2 литров в день. В этот объем входит не только вода, но и чай, кофе, соки, фрукты, овощи, супы и другие жидкие продукты. Только с едой мы получаем в среднем 1,5 литра в день. Поэтому еще дополнительные 3 литра воды могут оказаться уже лишними. Это может привести к отекам, появлению одышки. Но и совсем отказываться от воды нельзя, организму необходима чистая питьевая вода.
Фото: iStock/Gettyimages.ru
Миф или правда: утром натощак нужно выпивать стакан воды
Есть теории, что выпитый за полчаса до завтрака стакан воды запускает пищеварительную систему. Но вода слишком быстро выходит из организма, и органы просто не успеют среагировать, чтобы выбросить определенные ферменты, желчные кислоты, чтобы заработал пищеварительный тракт.
Кто-то действительно может ощущать легкость и улучшение самочувствия, выпив с утра воду. Но, скорее всего, это связано с тем, что накануне у человека был длительный безводный режим. Он спал, например, 8 часов. И все это время в организм не поступала жидкость, зато активно расходовалась – с дыханием и потом. Организм почувствовал нехватку воды, поэтому первым желанием с утра было попить.
Миф или правда: вода поможет похудеть, потому что заглушает чувство голода
Я не сторонник очень голодных диет. Чтобы нормально функционировать, организму необходимо постоянно получать определенные вещества и нутриенты, к которым относятся белки, жиры и углеводы. Все это человек получает с пищей. Когда он начинает использовать низкокалорийную диету, эти вещества не поступают в необходимых количествах, и организм начинает брать их из резервов. Если есть откуда взять, это хорошо, а если резервов нет, начинаются различные заболевания.
Миф или правда: пить нужно мелкими глотками
Если торопиться или разговаривать во время еды, пить большими глотками, может возникнуть аэрофагия, заглатывание воздуха. Как следствие – неприятные ощущения: чувство тяжести, распирание, отрыжка. А на метаболизм, например, или общее состояние, объем глотков никак не влияет.
Миф или правда: пить воду нужно каждые полчаса
Опять же все зависит от степени нагрузки. Среднестатистическому человеку достаточно распределить прием жидкости (не забываем, что она поступает в организм вместе с едой) на 4−5 приемов. Спортсменам рекомендовано пить каждые два часа, по 125 мл. А вот в самолете, где происходит очень сильное обезвоживание, нужно выпивать по 100 мл жидкости каждые полчаса. Именно поэтому, как только самолет заканчивает набирать высоту, нам сразу выносят напитки.
Миф или правда: бутилированная вода чище, чем водопроводная
Во-первых, водопроводная вода, прежде чем попасть к вам на кухню, проходит несколько степеней очистки, поэтому она не может быть опасной. Небольшой осадок, который остается после высыхания капель, и накипь в чайнике не стоит воспринимать как угрозу здоровью. Ведь вода в любом случае содержит некоторое количество микроэлементов и минералов даже после того, как пройдет несколько степеней очистки. В кипяченой же воде их содержание вообще ничтожно.
Вся информация о составе и происхождении бутилированной воды указана на этикетке. Если это муниципальная скважина, то перед вами та же вода из-под крана, но, возможно, дополнительно очищенная. Тогда на этикетке будет обозначено: очищенная, доочищенная, кондиционированная. Если вода артезианская, производитель обязательно укажет на этикетке номер скважины и ее местоположение.
Фото: iStock/Gettyimages.ru
Миф или правда: минералка, полезная всем
Столовую и лечебно-столовую минеральную воду можно пить всем, а вот с лечебной (с содержанием солей от 10 г на литр и выше) нужно быть крайне осторожным. Употреблять ее лучше только по рекомендации врача и строго дозированно. Иногда даже на этикетках пишут, как часто и какое количество в ложках или стаканах можно выпить в день. Минеральная вода очень отличается по составу, и нужно четко понимать, для каких целей вы собираетесь ее пить. Например, есть вода с большим количеством натрия. Подойдет для тех, кто быстро теряет жидкость, в том числе для спортсменов. Но совершенно не подойдет для людей, страдающих гипертонической болезнью, потому что будет повышать артериальное давление.
Миф или правда: во время еды пить нельзя
Если еда очень сухая, например хлебцы, пить необходимо. Грубая сухая еда будет провоцировать запоры, а если добавлять жидкость, это, наоборот, будет стимулировать желудочно-кишечный тракт.
Если вы съели полноценную порцию супа, гарнир и овощной салат, нужно подумать, стоит ли добавлять жидкость. Потому что получен и так уже большой объем пищи. Со временем это может войти в привычку, и человек начнет заменять воду другими продуктами, потому что чувство насыщения будет приходить дольше.
Миф или правда: вода сохраняет молодость
Если рассматривать старость как способность организма терять жидкость, то да, вода действительно сохраняет молодость. Она нормализует пищеварение и помогает снять усталость, потому что участвует во всех метаболических процессах. И человек без жидкости может прожить намного меньшее количество времени, чем без воды. Наверное, каждый из нас замечал, что если в течение дня долго не пить, усталость приходит значительно быстрее. Это связано с метаболизмом.
Сколько вам лет на самом деле?
- Пройден: 200920
- Понравился: 876
- Пройти тест
Источник: